Πως ενας καλός εξοπλισμός παγωτού σας χαρίζει το τέλειο παγωτό

Πως ενας καλός εξοπλισμός παγωτού σας χαρίζει το τέλειο παγωτό

Το τέλειο παγωτό είναι μια μαθηματική συνάρτηση αρκετών παραγόντων. Δεν φτάνει μόνο ένας παράγοντας να είναι τέλειος για να μπορείτε να παράγετε ένα καλό, Ιταλικό gelato. Οι παράγοντες που επηρεάζουν την παραγωγή,συντήρηση και εν τέλει την ποιότητα του παγωτού που φτάνει στον καταναλωτή είναι οι εξής:
α’ ύλες παγωτού, μηχανήματα(βιτρίνες παγωτού,παγωτομηχανές,blast chillers,shock freezers), συντήρηση παγωτού,σερβίρισμα. Όλοι οι παράγοντες θα πρέπει να δουλεύουν στο 100% για να πάρουμε το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα στο παγωτό.

Α’ ύλες παγωτού

Οι α’ ύλες που θα χρησιμοποιηθούν στην παραγωγή του παγωτού θα πρέπει να είναι διαλεγμένες και άριστες ποιοτικά. Επίσης θα πρέπει να μιλάμε μόνο για φρέσκα υλικά και όχι αφυδατωμένα,κτλ. Οι σωστές α’ ύλες θα μας χαρίσουν ένα τέλειο αρμονικά παγωτό και μια ισορροπημένη γεύση προϊόντος.

Εξοπλισμός παγωτού

Στον εξοπλισμό παγωτού συμπεριλαμβάνονται όλα τα μηχανήματα που παίζουν ενεργό ή παθητικό ρόλο στην παραγωγή,συντήρηση και σερβίρισμα του παγωτού – από το παρασκευαστήριο εως το παγωτό να μπει στο κυπελλάκι για τον πελάτη.
Οι βιτρίνες παγωτού είναι ίσως το μηχάνημα εκείνο που πολλοί δεν πιστεύουν ότι θα τους χαρίσει το τέλειο προϊόν. Κι όμως! Όσο τέλειο και να βγει ένα παγωτό μέσα από την παγωτομηχανή παραγωγής, εαν η βιτρίνα παγωτού δεν είναι καλή, θα το “χαλάσει” μέσα σε λίγες ώρες. Και φυσικά δεν εννοούμε να λήξει το προϊόν ή να ξινίσει κτλ. Απλά το παγωτό θα σκληρύνει, θα χάσει την μαλακή υφή του και ως εκ τούτο δεν θα μπορεί να χαρακτηριστεί ως ένα καλό, Ιταλικό παγωτό.
Οι βιτρίνες παγωτού που θα επιλέξει ένα κατάστημα θα πρέπει να είναι βεβιασμένης ψύξης(ψύξη με αέρα) καθώς αυτές διατηρούν το προϊον άριστο για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Επίσης οι βιτρίνες παγωτού βεβιασμένης ψύξης, προσφέρουν μια άριστη οπτική του προϊόντος προς τους καταναλωτές, κάνοντας το παγωτό πιο ελκυστικό προς τον πελάτη – σε αντίθεση με τις κοινές βιτρίνες στατικής ψύξεως.
Με την ίδια βαρύτητα που θα επιλέξουμε την καλύτερη δυνατή βιτρίνα παγωτού, θα πρέπει να επιλεχτεί και η παγωτομηχανή. Οι παγωτομηχανές διακρίνονται σε διάφορες κατηγορίες ανάλογα τον τύπο τους και την δυνατότητα παραγωγής τους.
Θα βρείτε παγωτομηχανές παραγωγής είτε επιδαπέδιες είτε επιτραπέζιες. Οι καλύτερες παγωτομηχανές για παραγωγή παγωτού είναι οι Ιταλικές Frigomat και Carpigiani. Παράγουν 5kg παγωτού σε 8-9’ μόλις. Μια καλή παγωτομηχανή θα σας χαρίσει ένα άριστο gelato – εφόσον και οι α’ ύλες πληρούν τα κριτήρια που σας περιγράψαμε πιο πάνω.
Έχετε την δυνατότητα την παγωτομηχανή να την επιλέξετε είτε ως αερόψυκτη είτε ως υδρόψυκτη. Οι υδρόψυκτες παγωτομηχανές είναι ελαφρώς πιο ήσυχες απ’οτι οι αερόψυκτες.…

Παιδική μόδα

Παιδική μόδα

Όταν πρόκειται για την τελευταία λέξη της μόδας, μερικά παιδιά θέλουν απλά να ξεκινήσουν νωρίτερα απ’οτι τα υπόλοιπα παιδάκια να φοράνε μοντέρνα και ακριβά παιδικά ρούχα – σ’αυτό βέβαια “φταίνει” και οι γονείς που από μικρά τα μαθαίνουν στα ακριβά και εντυπωσιακά ρούχα. Είναι σημαντικό όμως, πέρα από το brand και το glamorous, τα παιδικά ρούχα να είναι άνετα, ασφαλή και να βγάζουν εμπιστοσύνη προς τους γονείς.

Άνεση

Αν και δεν υπάρχει τίποτα λάθος στην αγορά πολυτελή παιδικών ρούχων, πρέπει να εξετάσουμε την συνολική άνεση του παιδιού μέσα σ’αυτά τα ενδύματα. Τα παιδιά είναι παιδιά και με τα ίδια ρούχα θα παίξουν, θα κάτσουν στο χώμα, θα λερωθούν από φαγητό. Έτσι τα παιδικά ρούχα πρέπει να είναι άνετα ώστε και να μην εμποδίζουν τις κινήσεις του παιδιού αλλά και να μπορούν εύκολα να αλλαχτούν σε περίπτωση που λερώσουν. Φορώντας άνετα και ελαφριά ρούχα θα βοηθήσει στα παιδιά να απολαύσουν τον χρόνο τους στο παιχνίδι και να μην αισθάνονται άβολα μέσα σε στενά ή ακατάλληλα ρούχα. Επίσης τα άνετα ρούχα θα βοηθήσουν τους γονείς ώστε να μπορούν πολύ εύκολα να τα αλλάξουν, ακόμα και στις τουαλέτες ενός εστιατορίου εαν λερωθούν, με μεγάλη ευκολία.

Ασφάλεια

Όσο και να ακούγεται περίεργο ή ακραίο, τα παιδικά ρούχα θα πρέπει να παρέχουν μια ασφάλεια ως προς τα παιδιά. Να μην έχουν πολλά αξεσουάρ και πράγματα που να κρέμονται ή να μπορούν να τα βάλουν στο στόμα τους τα παιδάκια. Οι γονείς που επιλέγουν τα παιδικά ρούχα πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί. Επίσης, στην ασφάλεια των ρούχων σημαντικό ρόλο παίζει και η ικανότητα που έχουν να απομακρύνουν έγκαιρα και αποτελεσματικά τον ιδρώτα από τα παιδάκια. Τα παιδιά ιδρώνουν πολύ, λόγω της συνεχόμενης κίνησής τους, οπότε η απομάκρυνση του ιδρώτα πρέπει να γίνεται άμεσα.

Εμπιστοσύνη στα παιδιά

Δείξτε εμπιστοσύνη στα παιδιά σας και δείξτε τους να καταλάβουν πόσο σημαντικό είναι να φοράνε καλά παιδικά ρούχα – επώνυμα και μη – και να αισθάνονται άνετα μέσα σ’αυτά. Εαν αναζητάτε φθηνές λύσεις πάνω στα παιδικά ρούχα, αναζητήστε online καταστήματα που εμπορεύονται τα προϊόντα τους στο διαδίκτυο. Έτσι θα έχετε μια άφθονη συλλογή από ρούχα για να συγκρίνετε και να επιλέξετε. Μπορείτε να διαβάσετε τα social media και να δείτε για τις τελευταίες τάσεις πάνω στα παιδικά ρούχα και την παιδική μόδα. Υπάρχουν εκατοντάδες blogs που ασχολούνται με παιδική μόδα – όσο τρελό κι αν ακούγεται. Από αυτά τα blogs όμως βοηθιούνται οι νέοι γονείς για τις πρώτες επιλογές τους, πάνω στα ρουχαλάκια των παιδιών τους.…